一颗酸到难以下咽的小果子
r却有着“维生素C宝库”的美誉
r坊间还称它为“长寿果”“寒地金果”
r这就是沙棘
r网上传言它能
r止咳祛痰、健脾消食、活血散瘀
r这是真的吗？
r究竟怎么吃才合适？
rrrr01r rrrr一颗小小沙棘果
为何被称作“寒地金果”？rrrrr
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现代营养学：沙棘藏着哪些营养优势？
r在我国，沙棘主要生长在东北、西北寒冷地区。人们也将它称作“寒地金果”，果实小巧橙红。从现代营养学来看，它的核心优势集中在4个方面：
r1.维生素C
r沙棘的维生素C含量很高，被称为“维生素C宝库”，同时还拥有完整维生素矩阵，包含维生素E、β-胡萝卜素以及多种B族维生素。
r2.沙棘黄酮
r沙棘黄酮对身体循环代谢有一定辅助调养作用，有研究发现它具有抗氧化、保护血管内皮等作用，这和中医讲的活血散瘀有一定的对应关系，仅为食材膳食带来的调理效果，不能替代药物。
r3.Omega-7
r沙棘果油富含Omega-7、维生素E，能够帮助修复皮肤屏障，起到锁水保湿的作用，这也是沙棘果油可以外用养护干燥皮肤的依据。
r4.膳食纤维
r沙棘含有一定膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
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中医溯源：流传千年的食养本草
r从传统医学角度看，沙棘性温，味酸、涩，归脾、胃、肺、心四经。藏医典籍《月王药诊》就有沙棘入药记载，《四部医典》收录了不少沙棘相关方剂。中原古籍记载较少，但在我国东北、西北等地区，沙棘已有千百年民间食养历史。
r中医当中沙棘四经同调，对应秋季高发的身体问题，主要作用：
r1.健脾消食
r改善积食、胃胀、食欲差，化解肉食积滞。
r2.止咳祛痰
r归肺经，可以改善秋天口干咽燥。
r3.活血散瘀
r归心经，有助于改善手脚寒凉。若是瘀血阻滞引发的相关不适，要及时就医规范诊疗。
r沙棘的调养妙处在于一个“通”字和一个“润”字，可通周身气血，润秋日燥邪。
rrrr02r rrrr别只会喝原浆！
试试这3道古法食养方rrrrr沙棘鲜果酸度很高，几乎无法直接鲜食。直接饮用沙棘原浆也容易加重肠胃负担，古人摸索出更加温和的食用方式，这3道食养方，供大家参考：
r1.沙棘蜂蜜饮
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做法参考：沙棘原浆30～50毫升（或鲜果10～20克），用温水稀释，可加少许蜂蜜调味。
r养生功效：蜂蜜甘甜温润，能够中和沙棘的浓烈酸味，二者搭配酸甘化阴，可消食导滞、养阴润燥，帮助减轻沙棘酸味对胃部的刺激。
r适合人群：秋季口干咽燥、食欲不佳、饭后胃胀、经常用嗓的人群。
r食用禁忌：糖尿病患者不宜添加蜂蜜，对沙棘过敏者禁用。胃酸过多、胃溃疡人群尽量少喝，胃溃疡活动期患者不宜食用沙棘制品。如需饮用，建议餐后食用，避免空腹刺激肠胃。
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rrr2.沙棘果香牛肉
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做法参考：取适量牛肉，搭配沙棘鲜果或沙棘原浆30～50毫升，加水小火慢炖至软烂即可。
r养生功效：牛肉甘温，可补中益气，搭配沙棘属于补消结合、补而不滞，既能温补身体，又不容易积食上火，沙棘果酸还可辅助软化肉质。
r适合人群：秋冬想要进补，又担心滋补油腻积食的人群。
r食用禁忌：体内湿热偏重，容易泛酸、上火的人群建议少量食用。
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rrr3.沙棘肉包
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做法参考：取沙棘干叶3～5克，泡发后焯水去涩，切碎，拌入肉馅中包制即可。
r养生功效：沙棘果偏“动”，也就是活血散瘀作用更突出。沙棘干叶药性平和，刺激性更低，黄酮含量更丰富，有助于消食化滞、健脾和胃。
r适合人群：老人、小孩、脾胃偏弱、饭后容易腹胀积食的人群。
r食用禁忌：沙棘干叶务必焯水去除涩味后再食用。
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rrr沙棘干叶妙用：沙棘干叶除入菜外，也可做代茶饮。单次取3～5克冲泡，搭配山楂可健脾消食，搭配枸杞可润肺养肝，搭配陈皮可理气和胃，非常适合饭后腹胀人群。
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沙棘还能这样用！
试试这2个外用小方法rrrrr沙棘不只有内服的吃法，秋冬皮肤干燥时，还有民间外用养护用法。
r1.沙棘果油：秋冬干燥皮肤养护
r建议睡前使用，取沙棘果油制成的护手霜薄薄涂抹在干燥皮肤处，不要厚涂。
r注意：纯沙棘果油原液为橙红色，护手霜是添加辅料调配后的成品，外观颜色会发生变化。沙棘果油具有光敏性，涂抹之后不要暴晒。第一次使用务必在耳后做皮肤试敏测试。仅作日常皮肤养护，不能替代皮肤病治疗药物。若出现皮肤疾病，请及时咨询专业医生。
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2.枝叶煮水泡洗：改善手脚冰凉
r取沙棘枝叶30～50克，加水煎煮，水开后转小火继续煎煮10～15分钟，滤除药渣，放至适宜温度后泡洗手脚15～20分钟。
r注意：糖尿病足患者、严重下肢静脉曲张、皮肤存在破溃伤口人群谨慎使用。有心脑血管基础病者，泡脚水温不宜过高。泡完之后注意避风保暖。一旦皮肤出现红肿瘙痒，请立刻停用，及时就医。
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沙棘虽好
但不是人人适合rrrrr适合调养人群：
r1.受秋燥影响，口干咽燥、鼻腔和皮肤干燥的人群。
r2.脾胃偏弱，胃口差、容易腹胀、大便黏腻人群。
r3.秋冬气血运行不畅，手脚冰凉人群。
r需要谨慎食用人群：
r1.胃酸过多、容易泛酸人群：沙棘酸味较重，易刺激胃黏膜。若要食用，务必少量、餐后食用，不可空腹食用。
r2.体内湿热偏重、容易上火人群：沙棘性温，多食易加重内热，建议少量食用。
r3.感冒发烧、外感期间，不建议食用沙棘。
r4.孕妇、儿童不可自行食用，如需食用，务必先咨询专业医生。
r用药提示：
r沙棘有活血散瘀的作用，正在服用抗凝类药物的人群，食用前务必咨询医生。沙棘相关制品与服药时间建议间隔1～2小时。
rr rr温馨提示：本文仅作健康科普，沙棘属于药食同源食材，文中所有食疗方、外用方法仅作日常养护参考，不能替代专业医疗诊断和治疗。
r日常食用注意控制用量：鲜果每天10～20克，原浆每天30～50毫升，干叶每次3～5克，每周3～4次即可，不建议天天不间断食用。
r胃酸过多、孕期、正在服用抗凝类药物人群，食用或外用前务必咨询医生。身体如有不适，请及时就医，切勿自行判断延误治疗。
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（内容来源 CCTV生活圈）
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